Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
2 брюквы
1—2 луковицы
1,5 стакана молока
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка растительного масла
Приготовление: Отварить брюкву в воде, сделать из нее пюре, добавить в него обжаренный в масле лук, посолить, залить молоком и подогреть, помешивая, в течение 5—7 мин.