Словарь Брокгауза и Ефрона
— Тесто хлебное колец и проч. кушаний, например вареников, погружается в кипяток, причем оно обыкновенно считается сварившимся, когда всплывет.
Д. К.
Δ.
«Заварной хлеб заварные кольца»
Заварной хлеб заварные кольца в энциклопедиях