«ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ»

ФИБРИЛЛЯРНЫЕ белки - образованы полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и растворах солей. Основные структурные элементы соединительной ткани (коллаген и др.). Ср. Глобулярные белки.

ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ

белки, полипептидные цепи к-рых, располагаясь упорядоченно относительно одной оси, образуют длинные волокна (фибриллы) или слои. Устойчивы к действию протео-литич. ферментов. К Ф. б. относятся осн. структурные белки соединит, ткани животных коллаген и эластин, кератины волос и роговых образований, фиброин натурального шёлка и др., придающие тканям и структурам жёсткость, прочность, эластичность. Фибриллярные белковые структуры обнаруживаются как внутри клеток (миофибриллы, кератины), так и вне клеток (коллагеновые волокна, шёлк). Конформации осн. типов Ф. б. относятся к структурам типа? -спирали (?-кератин), складчатого слоя (?-кератин, фиброин) или суперспирали (коллаген). Широкое разнообразие мол. структур Ф. б. обеспечивается также за счёт различий в упаковке цепей. Нек-рые глобулярные белки могут превращаться в фибриллярную форму (напр., при денатурации), а из Ф. б. в определённых условиях могут образовываться глобулярные структуры. (см. СКЛЕРОПРОТЕИНЫ).

фибрилля́рные белки́

образованы полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и растворах солей. Основные структурные элементы соединительной ткани (коллаген и др.). Ср. Глобулярные белки.

* * *

ФИБРИЛЛЯ́РНЫЕ БЕЛКИ́, образованы полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и растворах солей. Основные структурные элементы соединительной ткани (коллаген и др.). Ср. Глобулярные белки(см. ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ).

образованы полипептидными цепями, к-рые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и р-рах солей. Осн. структурные элементы соединит. ткани (коллаген и др.). Ср. Глобулярные белки.