Геологическая энциклопедия
— свойство воды, зависящее от растворенных в ней солей и газов. Существуют таблицы ощутимой на вкус концентрации солей, растворенных в воде (в мг/л), напр., следующая:
| Соли | Привкус | Неприятный вкус | |
| едва ощутимый | заметный | ||
| NaCl | 165 | 495 | 660 |
| KCl | 420 | - | 525 |
| CaCl2 | 470 | 550 | 625 |
| MgCl2 | 135 | 400 | 532 |
| Na2SO4 | 150 | 450 | - |
| CaSO4 | 70 | 140 | - |
| MgSO4 | 250 | 625 | 750 |
| FeSO4 | 1,6 | 4,8 | - |
| NaNO3 | 70 | 205 | 345 |
| KNO3 | 245 | 325 | 410 |
| NaHCO3 | 415 | 480 | - |
Энциклопедия кино
ВКУС ВОДЫ (De smaak van water) Нидерланды, 1981, 90 мин. Драма.
Несмотря на странность, порой дикость и безумность, а также болезненность, ущербность и вовсе натурализм, способные шокировать наиболее восприимчивых зрителей, фильм бывшего документалиста Орлова Зенке по сути своей прост и человечен. Какой может быть вкус у обычной воды, которую мы пьем ежедневно, не придавая этому никакого значения?! Только ее отсутствие заставляет нас оценить особый, неповторимый вкус так необходимой живительной влаги. Вечные человеческие ценности часто содержатся в простейших вещах и понятиях.
Лента «Вкус воды» рассказывает о немудреном, но высочайшем по смыслу проявлении гуманности, милосердия по отношению к ближнему своему. Безусловно, сотрудник конторы социального обеспечения должен по профессиональной обязанности заботиться о сирых, несчастных, обездоленных, убогих. Но в его стоическом, одержимом акте спасения, возвращения к нормальной жизни больной девушки Анны, низведенной бездушием других до скотского состояния, видится не частный факт добросовестности, а вполне архетипное деяние вроде «воскрешения Лазаря» или «изгнания бесов из одержимых».
Поневоле картина 3енке, получившая премию за лучший дебют на кинофестивале в Венеции в 1982 году, звучит как притча о том, что рожденный человеком имеет право называться и быть таковым, избавляясь от животных инстинктов, поднимаясь буквально из грязи и экскрементов к высотам человеческого духа, проходя свой филогенез, который повторяет онтогенез, развитие человечества.
Сергей Кудрявцев
В ролях: Герард Тулен, Дорийн Курверс, Ольга Зейдерхук
Режиссер Орлов Зенке.
Главная премия за дебют Венецианского кинофестиваля за 1982 год