Толковый словарь Ефремовой
I
ср. разг.1.
процесс действия по гл. упекать I отт. Результат такого действия.
2.
Качество выпечки; упёк I 2..
II
ср. разг.1.
процесс действия по гл. упекать II отт. Результат такого действия.
2.
Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба; упёк II 2..