Толковый словарь Ефремовой
прил.
Состоящий из воды [вода I 1.], насыщенной нерастворимыми капельками другой жидкости.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
water-emulsion
Энциклопедический словарь
ВОДОЭМУЛЬСИО́ННЫЙ -ая, -ое. Состоящий из воды, в которой взвешены нерастворимые капельки другой жидкости. В-ые растворы. В-ая краска (=эмульсионная краска).