Словарь Брокгауза и Ефрона
см. Масла жирные, Маслобойные производства.
Большая Советская энциклопедия
масло растительное жирное, получаемое из семян Подсолнечника. Сырое П. м. имеет приятные запах и вкус. Плотность при 10 °С 920—927 кг/м3, температура застывания от —16 до —19 °С, кинематическая вязкость при 20 °С 60,6․10-6 м2/сек.
Содержание жирных кислот в П. м. (в %): стеариновая 1,6—4,6, пальмитиновая 3,5—6,4, миристиновая до 0,1, арахиновая 0,7—0,9, олеиновая 24—40, линолевая 46—62, линоленовая до 1. Средняя молекулярная масса жирных кислот 275—286. Содержание фосфатидов, токоферолов и восков зависит от способа извлечения и обработки масла, изменяясь в широких пределах. Йодное число 119—136, гидроксильное число 2—10,6.
П. м. — одно из важнейших растительных масел, имеющее большое народно-хозяйственное значение. Оно используется в основном непосредственно в пищу. Из него производят маргарин и кулинарные жиры (путём гидрирования, см. Жиров гидрогенизация). П. м. применяется при изготовлении консервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности. П. м. входит в состав различных мазей (например, летучей). См. также Масла растительные, Масложировая промышленность.
Большой энциклопедический словарь
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО - растительное жирное масло, получаемое из семян подсолнечника. Используется в пищу, для производства маргарина, консервов, а также лаков и мыл.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
sunflower-seed oil
Англо-русский словарь технических терминов
sunflower-seed oil, sunflower oil
Химическая энциклопедия
, светло-желтая жидкость с приятным запахом; т. заст. от -180C до -190C; 
0,924-0,927; 
1,474-1,478; h 54,6-59,8 мПа
Энциклопедический словарь
подсо́лнечное ма́сло
растительное жирное масло, получаемое из семян подсолнечника. Используется в пищу, для производства маргарина, консервов, а также лаков и мыл.
* * *
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛОПОДСО́ЛНЕЧНОЕ МА́СЛО, растительное жирное масло, получаемое из семян подсолнечника. Используется в пищу, для производства маргарина, консервов, а также лаков и мыл.
Русско-английский политехнический словарь
sunflower-seed oil, sunflower oil
Dictionnaire technique russo-italien
olio di girasole
Юридическая энциклопедия
Это масло получают из семян подсолнечника (Helianthus annuus), оно имеет светлый золотисто-желтый цвет. Используется как салатное масло, в производстве маргарина и заменителей лярда. Подсолнечное масло является полувысыхающим, что определяет его применение в производстве красок или лаков
Источник: "Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России)" (подготовлены ГТК РФ) (том 1, разделы I - VI, группы 1 - 29)