Толковый словарь Ефремовой
ж.
1.
Мясо глухаря [глухарь I], употребляемое в пищу.
2.
Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Энциклопедический словарь
ГЛУХАРЯ́ТИНА -ы; ж. Мясо глухаря.
«Глухарятина»
Глухарятина в энциклопедиях
Глухарятина в энциклопедиях
ж.
1.
Мясо глухаря [глухарь I], употребляемое в пищу.
2.
Кушанье, приготовленное из такого мяса.
ГЛУХАРЯ́ТИНА -ы; ж. Мясо глухаря.