Толковый словарь Ефремовой
Первая часть сложных слов, вносящая значение: резкий, сильно действующий на вкус или обоняние (о́стро-пря́ный, о́стро-ки́слый, о́стро-солёный, о́стро-паху́чий и т.п.).
Остро- в энциклопедиях
Первая часть сложных слов, вносящая значение: резкий, сильно действующий на вкус или обоняние (о́стро-пря́ный, о́стро-ки́слый, о́стро-солёный, о́стро-паху́чий и т.п.).