Толковый словарь Ефремовой
прил.
1.
Достоинством в пятьсот рублей (о денежном знаке).
2.
Имеющий стоимость в пятьсот рублей.
Энциклопедический словарь
ПЯТИСОТРУБЛЁВЫЙ -ая, -ое. Обладающий достоинством в пятьсот рублей. П-ая купюра. // Стоимостью, ценой в пятьсот рублей. П-ая покупка.