Толковый словарь Ефремовой
Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: жир I - маслянистое, нерастворимое в воде вещество, содержащееся в тканях животных и растений (жирови́дный, жиромоло́чный, жироподо́бный, жироперераба́тывающий и т.п.).
«Жиро...»
Жиро... в энциклопедиях