Энциклопедический словарь
жи́рность молока́
содержание жира в молоке сельскохозяйственных животных, один из главных показателей его качества. Средняя жирность молока (%): коров 3,7, коз 4,3, овец 7,2, буйволов 7,7, лошадей 1,8.
«жирность молока»
жирность молока в энциклопедиях