Толковый словарь Ефремовой
ср.
процесс действия по гл. скелетировать
Большой англо-русский и русско-английский словарь
skeletonization
Медицинская энциклопедия
отделение надкостницы от компактного вещества кости; оперативный прием многих хирургических операций на костях.