Энциклопедический словарь
ФЕЛИНГ Герман Христиан
ФЕ́ЛИНГ (Fehling) Герман Христиан (1812—85), немецкий химик-органик и технолог. Основное направление исследований — анализ и идентификация органических соединений. Впервые синтезировал ряд органических соединений, в т. ч. бензойную кислоту(см. БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА) (1844). Предложил (1850) реактив для определения моносахаридов (реактив Фелинга). Работы по дубильным веществам, хлебопечению и др.