«Виртанен Арттури Илмари»

Виртанен Арттури Илмари в энциклопедиях

Источники

Энциклопедический словарь

Поделиться

Энциклопедический словарь

Ви́ртанен Арттури Илмари

(Virtanen) (1895—1973), финский биохимик. Создал (1928—29) метод консервирования зелёных кормов («АИВ-метод»). Разрабатывал методы консервирования молока и молочных продуктов, улучшал технологию производства сыров. Нобелевская премия (1945).

* * *

ВИРТАНЕН Арттури Илмари

ВИ́РТАНЕН (Virtanen) Арттури Илмари (1895—1973), финский биохимик. Создал (1928—1929) метод консервирования зеленых кормов («АИВ-метод»). Разрабатывал методы консервирования молока и молочных продуктов, улучшал технологию производства сыров. Нобелевская премия (1945).