Толковый словарь Ефремовой
несов. перех.
Производить дрожжевание.
Энциклопедический словарь
ДРОЖЖЕВА́ТЬ -жжу́ю, -жжу́ешь; нсв. что. Спец. Вносить в корма прессованные пекарские дрожжи (для увеличения усвояемости кормов). Д. корма́, концентраты.
◁ Дрожжева́ние, -я; ср.