«Витамин В6»

ВИТАМИ́Н В⁶ группа водорастворимых соединений, производных 2-метилпиридина. В природе широко распространены: пиридоксин (пиридоксол, адермин, I), пиридоксаль (II) и пиридоксамин (III). Все три формы В. В⁶ легко превращаютсяв организме друг в друга. Синтезируются микроорганизмами, зелёными растениями, у жвачных и человека – кишечной микрофлорой. В форме кофермента – пиридоксальфосфата входит в состав т.н. пиридоксалевых ферментов, катализирующих переаминирование, декарбоксилирование и др. превращения аминокислот в организмах, а также в состав фосфорилазы гликогена. Недостаток В. В⁶ вызывает анемию, дерматит и судороги. Суточная потребность взрослого человека 1,5–2,8 мг, детей – 0,5–2 мг.