Толковый словарь Ефремовой
ср.
Блюдо, приготовленное или подаваемое не в горячем, в охлаждённом виде; холодное блюдо.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
ср.;
скл. как прил.;
кул. (из мяса) meat in aspic/jelly;
(из рыбы) fish in jelly
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
с.
(заливное) aspic m
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
с.
см.холодец
Энциклопедический словарь
ХОЛО́ДНОЕ -ого; ср. Блюдо, подаваемое для еды в охлаждённом виде; холодная закуска. Подать на стол х.