Медицинская энциклопедия
(син. лактаза)
фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.23), катализирующий расщепление лактозы в желудочно-кишечном тракте на галактозу и глюкозу; нарушение синтеза β-Г. является причиной наследственной непереносимости молока.
«β-галактозидаза»
β-галактозидаза в энциклопедиях