Медицинская энциклопедия
разность между количеством азота, который попадает в организм с пищей, и количеством азота, выводимого из организма с мочой, калом, потом; показатель уровня азотистого обмена организма.
«Азотистый баланс»
Азотистый баланс в энциклопедиях