Медицинская энциклопедия
вещества, образующиеся из антоцианов (растительных пигментов) под действием ферментов или при кипячении с кислотами; используются в медицине как лекарственные средства, уменьшающие проницаемость капилляров.
«Антоцианидины»
Антоцианидины в энциклопедиях