Медицинская энциклопедия
количество энергии, освобождающееся при потреблении организмом 1 л кислорода; величина К. э. к. зависит от относительного содержания в пище жиров, белков и углеводов; используется при непрямой калориметрии.
«Калорический эквивалент кислорода»
Калорический эквивалент кислорода в энциклопедиях