Медицинская энциклопедия
повышение биологической ценности пищевых продуктов путем добавления к ним в процессе производства белков, аминокислот, витаминов, минеральных веществ и др.
«Обогащение пищевых продуктов»
Обогащение пищевых продуктов в энциклопедиях