Медицинская энциклопедия
(gluteninum; лат. gluten клей)
белок из группы глютелинов, входящий в состав клейковины пшеницы и ржы.
Dictionnaire technique russo-italien
м. хим.
glutenina f
«Глютенин»
Глютенин в энциклопедиях
Глютенин в энциклопедиях
(gluteninum; лат. gluten клей)
белок из группы глютелинов, входящий в состав клейковины пшеницы и ржы.
м. хим.
glutenina f