Медицинская энциклопедия
(син. редуктазная проба)
метод определения степени бактериальной загрязненности молока, основанный на феномене ускоренного обесцвечивания введенного в молоко метиленового синего в присутствии бактерий.
«Реакция с метиленовым синим»
Реакция с метиленовым синим в энциклопедиях