Толковый словарь Ефремовой
ж. местн.
Кушанье, приготовленное из накрошенного в квас, молоко и т.п. хлеба или других продуктов.
Крошанка в энциклопедиях
ж. местн.
Кушанье, приготовленное из накрошенного в квас, молоко и т.п. хлеба или других продуктов.