Сельскохозяйственный словарь-справочник
контрольный удой коровы, записываемый в журнал с целью контроля продуктивности молочного скота. П. у. производится через определенный промежуток времени, напр. через 5-10 дней, а в племенных х-вах ежедневно.
В случае резких колебаний количества молока в П. у. коровы необходимо немедленно выяснить причины. П. у. позволяет судить о продуктивности коровы, производить выбраковку маломолочных и отбор высокомолочных коров.