Толковый словарь Ефремовой
ср.
процесс действия по гл. сбраживать, сбраживаться
Большой англо-русский и русско-английский словарь
fermentation
Англо-русский словарь технических терминов
(пивного сусла) attenuation, digestion, fermentation
Энциклопедический словарь
СБРА́ЖИВАНИЕ,СБРА́ЖИВАТЬ см. Сброди́ть.
Русско-английский политехнический словарь
(пивного сусла) attenuation, digestion, fermentation
* * *
сбра́живание с.fermentation
Dictionnaire technique russo-italien
с.
fermentazione f