Толковый словарь Ефремовой
несов. и сов. неперех.
Превращаться в студенистую массу.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
jelly
Энциклопедический словарь
ЖЕЛАТИНИ́РОВАТЬСЯ -руется; нсв. Превращаться в студенистую массу. Раствор желатинируется.
◁ Желатини́рование, -я; ср. Процесс желатинирования.