Толковый словарь Ефремовой
нареч. качеств.-обстоят. разг.
1.
С мягкими складками.
2.
Употребляется как несогласованное определение.
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
нар.
сложить гармошкой — pieghettare
сапоги гармошкой — stivali alla ussaro / a fisarmonica