Толковый словарь Ефремовой
Первая часть сложных слов, вносящая значения сл.: мясо I, мясной (мя́со-моло́чный, мя́со-ры́бный, мя́со-са́льный и т.п.).
Энциклопедический словарь
МЯСО...,МЯ́СО-, Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: мясо, мясной. Мясокомбинат, мясо-молочный, мясопродукты.