Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕЖЕЛЧЁННЫЙ, пережелчённая, пережелчённое; пережелчён, пережелчена, пережелчено (разг.). прич. страд. прош. вр. от пережелтить.
Пережелчённый в энциклопедиях
ПЕРЕЖЕЛЧЁННЫЙ, пережелчённая, пережелчённое; пережелчён, пережелчена, пережелчено (разг.). прич. страд. прош. вр. от пережелтить.