Толковый словарь Ушакова
УСЬ, в знач. повел. (прост.). Восклицание, которым натравливают собаку на кого-нибудь.
Толковый словарь Ефремовой
I
предик. разг.Произнесение команды, натравливающей собаку на кого-либо, как действие.
II
межд. разг.Команда, которой натравливают собаку на кого-либо.