Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕСОЛЁНЫЙ, пересолёная, пересолёное (разг.). Слишком соленый от пересола.
Толковый словарь Ефремовой
прил.
1.
Чрезмерно соленый.
2.
перен. разг.Слишком резко и грубо выраженный, непристойный.
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
прил. разг.
demasiado salado