Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕКИСЛЯ́ТЬ, перекисляю, перекисляешь (спец.). несовер. к перекислить.
Толковый словарь Ефремовой
несов. перех.
Делать что-либо чрезмерно кислым.
Dictionnaire technique russo-italien
sovrossidare; sovracidificare
«Перекислять»
Перекислять в энциклопедиях