Толковый словарь Ушакова
…РО́Б Вторая часть составных слов в знач.: работник той области сельского хозяйства, которая указана в первой части, напр. землероб, хлебороб, хлопкороб.
Толковый словарь Ефремовой
Конечная часть сложных имен существительных, указывающая на принадлежность к работникам той отрасли сельского хозяйства, которая названа в начальной части слова (землеро́б, хлеборо́б, хлопкоро́б и т.п.).