Большой испано-русский и русско-испанский словарь
vt
1)Ю. Ам. разрезать тушу на куски(для сушки, вяления)
2)Ам. резать фрукты(для сушки)
3)Ам. ранить(ножом); полосовать
4)Ам. кромсать
charquear в энциклопедиях
vt
1)Ю. Ам. разрезать тушу на куски(для сушки, вяления)
2)Ам. резать фрукты(для сушки)
3)Ам. ранить(ножом); полосовать
4)Ам. кромсать