Большой французско-русский и русско-французский словарь
1)(de) имитировать движения фехтовальщика; действовать чем-либо словно шпагой, наносить чем-либо удары в разные стороны
s'escrimer des mâchoires [de la mâchoire, des dents, du menton] разг. — уписывать за обе щеки
2)(sur) биться над чем-либо
3)(à faire qch) изощряться, силиться, стараться; упражняться
s'escrimer avec qn — состязаться с кем-либо