Большой французско-русский и русско-французский словарь
vt
1)открыто, публично признавать, исповедовать; следовать(взглядам, убеждениям)
professer que... — заявлять, что...
professer un grand respect pour qn — питать глубокое уважение к кому-либо
2)заниматься(какой-либо профессией)
professer la médecine — заниматься медициной
3)преподавать