Большой французско-русский и русско-французский словарь
m
1)снимание сливок, пенок(с молока)
2)перен. отбор лучшей части(общества, группы людей и т. п.)
3)тех. снятие пены; удаление шлака, отстаивание
Dictionnaire polytechnique Français-Russe
m
1)отстаивание(эмульсии, суспензии)
2)удаление шлака или затвердевших частей расплава
3)снятие пены(при флотации)
4)сепарирование
•
- écrémage des poches