Толково-фразеологический словарь Михельсона
(иноск.) — разом не сделаешь, не осилишь
Ср. Из колена не выломишь, как щепку.
Ср. У всех одно правило: "нам дай, а сам не смей!" Да где я возьму? из колена что ли выломлю.
Писемский. Тысяча душ. 3, 4.
Ср. Das kann man nicht über's Knie brechen.