Большой французско-русский и русско-французский словарь
I vt
1)вынимать кости(из мяса, дичи, рыбы)
2)перен. детально разбирать; разбирать по косточкам
3)арго разбирать на части(для продажи)
II(только se désosser)-se désosser
«désosser»
désosser в энциклопедиях