Толково-фразеологический словарь Михельсона
(иноск.) — шумно болтать, брюзжать, ворчать (намек на квокчанье — крик кур)
Ср. Покойница... терпеть женской прислуги в дороге не могла. Изволят, бывало, говорить: Все эти Милитриссы Кирбитьевны квохчут да в гостиницах по коридорам расхаживают.
Лесков. Соборяне. 2, 3.