Толково-фразеологический словарь Михельсона
(иноск.) — так много
Ср. Всяких (там) кореньев питательных и вкусных, фруктов, овощей и винограду хоть лопатой загребай.
Даль. Сказка о Рогвольде.
См. лопатой загребать.
«Хоть лопатой загребай»
Хоть лопатой загребай в энциклопедиях