Толково-фразеологический словарь Михельсона
(иноск.) — пустая болтовня
Ср. "Шалтай-болтай" (оренб.), шалтать (болтать).
Ср. Или тебя уж очень сокрушила Лизка Скорохватовская? Целу, слышь, ночь (на посиделках) у тебя с ней шолты-болты.
Мельников. На горах. 4, 5.
См. шуры-муры.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
шо́лты-бо́лты "пустая болтовня, чушь" (Мельников, Даль), см. шалта́й-болта́й (см.).