Толково-фразеологический словарь Михельсона
(обычное наказание — для карцерных)
Ср. "Передача" (пирогов) была прием обыкновенный, к которому мы всегда обращались, когда в корпусе были кадеты, арестованные в карцере и оставленные "на хлеб и на воду".
Лесков. Кадетский монастырь. 5.
Ср. Bei Wasser und Brot.
См. карцер.