«Тороватого от богатого не распознаешь»

Не богатый пиво варит — тороватый.

Не богат, да тороват (гостям рад).

Ср. Должно быть, они большие достатки имеют... "Пиво варит не кто богат, а кто тороват".

Мельников. На горах. 1, 14.