Малый академический словарь
-я, ср.
Действие по знач. глаг. пересаливать.
Толковый словарь Ефремовой
I
ср.процесс действия по гл. пересаливать I
II
ср.процесс действия по гл. пересаливать II
Энциклопедический словарь
ПЕРЕСА́ЛИВАНИЕ,ПЕРЕСА́ЛИВАТЬ;ПЕРЕСА́ЛИВАТЬСЯ см. Пересоли́ть.