Малый академический словарь
-ку́ю, -ку́ешь; прич. страд. прош. сшинко́ванный, -ван, -а, -о.
сов. к шинковать 1.
Толковый словарь Ефремовой
сов. перех. разг.
Приготовить шинкованием.
Энциклопедический словарь
СШИНКОВА́ТЬ -ку́ю, -ку́ешь; сшинко́ванный; -ван, -а, -о; св. что. Разг. Нашинковать всё, без остатка. С. капусту.