Малый академический словарь
Приставка, употребляющаяся для указания на превышение какой-л. нормы, например: гипертония, гипертрофия, гиперфункция.
[От греч. ‛υπέρ — над, сверх]
Юридическая энциклопедия
Гипер- (лат. hyper-) - приставка, обозначающая избыток
Источник: "КОНТРОЛЬ ПРОГРАММЫ ПРОФИЛАКТИКИ ЙОДДЕФИЦИТНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПУТЕМ ВСЕОБЩЕГО ЙОДИРОВАНИЯ СОЛИ. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. МУ 2.3.7.1064-01"
(утв. Главным государственным санитарным врачом России 24.07.2001)